Kulinarisches Ligurien - Kulinarische Reise Italien

Lassen Sie nach dem Essen Ihr Auto am Meer stehen. Zur Altstadt von Ventimiglia (Ventimiglia Vecchia) sind es nur wenige Meter. Ergreifen Sie deshalb die Möglichkeit und gehen Sie auf eine kleine Entdeckungstour.

Zum Beispiel die Kathedrale „San Michele“. Diese wurde in der Epoche der Romanik gebaut und bietet einen atemberaubenden Kontrast zu den Barockkirchen der Ortschaft. Schlicht ... einfach ... aber wunderschön!

Von da aus führt uns unsere Entdeckungsreise die schmalen, dunklen Gassen entlang. Ihr Ziel: Der Aussichtspunkt. Zum Abschluss sollten Sie sich eine kleine Abkühlung im Meer gönnen. Sollten Sie lieber Sandstrand mögen, dann laufen Sie die Via Marconi in Richtung Menton weiter. Am Ende der Straße sehen Sie einen kleinen Weg. Dieser bringt Sie nach ca. 20 min in eine kleine schöne, etwas abgeschiedene Bucht. Hier lässt sich der Abend im Lichte der letzten Sonnenstrahlen ausklingen.

Bussana

Gehen wir heute auf Entdeckungsreise nach Bussana. Vormittags können Sie am freien Sandstrand von Bussana entspannen, am frühen Nachmittag brechen Sie in Richtung Centro auf und den Abend verbringen Sie dann in Arma di Taggia. Begeben Sie sich also am besten mit dem Auto nach einem entspannten Sonnenbad nach Bussana Centro. Sie sollten unbedingt die Kirche Sacro Cuore (1901 geweiht), die sich direkt in der Mitte des Dorfes befindet, besuchen. Für die Kleinen gibt es gleich nebenan einen schönen Spielplatz. Nach einer kurzen Verschnaufspause geht es mit dem Auto weiter. Die dritte Station erreichen Sie, in dem Sie ca. 3km bergauf fahren nach Bussana Vecchia.

Bussana Vecchia

Dies ist ein Künstlerort, der 1887 fast durch ein Erdbeben zerstört wurde. Einige Jahrzehnte später wurde dieser Ort von Hippies und Künstlern renoviert und wieder aufgebaut. Ihr Erbe lässt sich heute noch in den Kunstgalerien besichtigen. 

Ausserdem können Sie hier auch Handwerkgeschäfte, eine Wahrsagerin und einen kleinen botanischen Garten besichtigen. Reiben Sie an den Blättern der Geranien und genießen Sie den betörenden Duft der Zitrone, Minze oder auch Pfeffers. Zum Abschied erhalten Sie neben einem wunderschönen Ausblick auch eine kleine Pflanze aus eigener Zucht als Andenken. Mittlerweile gibt es ca. 60 Einwohner in dem Dorf, die teilweise noch ohne Strom wohnen und das Leben abseits des hektischen Alltags geniessen. 

Arma di Taggia

Unter Weinranken können Sie sich in der Osteria degli Artisi von Paolo im Herzen Bussana Vecchias mit leckerer Hausmannskost verwöhnen lassen. Probieren sollten Sie unbedingt das Pesto alla Genovese! Nach dem Essen lohnt sich ein Verdauungsspaziergang in Arma di Taggia. 

Nach italienischem Brauch lassen Sie den Abend beim Flanieren auf der Strandpromenade ausklingen. An den Sommerabenden sind bis kurz nach Mitternacht viele kleine Handwerks- und Kunststände an der Promenade aufgebaut. 

Wenn Sie auf der Piazza stehen und die große Kirche rechts von Ihnen ist, dann können Sie bereits einige Skulpturen gegenüber im Olivenhain entdecken. Begeben Sie sich nun hinter den Spielplatz auf der Piazza, dann sehen Sie schon einen Kunstpfahl (ähnlich wie ein Materpfahl). Folgen Sie diesem, unterwegs werden Sie weitere Pfähle entdecken, die Sie zum Park führen (ca. 2 km vom Parkplatz). 

Nach der kleinen Kunstrunde raten wir Ihnen zur Stärkung einen guten Kaffee und ein leckeres Brioche in der kleinen Bar im Ortskern am Castello von Lingueglietta zu sich zu nehmen - aber essen Sie nicht zu viel! Sie sollten unbedingt noch Kapazitäten für das Abendessen bereit halten. Wenn Sie sich abkühlen wollen, sollten Sie den Strand in San Lorenzo al Mare nutzen. 

San Lorenzo al Mare

Dort können Sie sich in den Wellen entspannen und danach noch etwas die Sonne genießen. Wir empfehlen Ihnen auch bereits am Vortag einen Tisch für die Cascina Rio Rocca (1, Piazza Mazzini, 18017 San Lorenzo al Mare, tel: +39 0183279664, E-Mail: [email protected]) so gegen 19.00/20.00 Uhr zu reservieren, denn das Essen wird einige Zeit in Anspruch nehmen. 

Das typisch ligurische Menü beginnt mit vielen verschiedenen Antipasti, wie z.B. gefüllten Auberginen, Pizzastücken, Oliven, Foccacia, Torta Verda, Trompete, ... Dieses variiert je nach Saison! Sie sollten unbedingt darauf achten, sich nicht an einer Leckerei festzuessen, viele weitere werden auf Ihren Verzehr warten! Nach den Antipasti folgt der Primo Piatto – dies ist meistens Pasta mit dem legendären Pesto alla Genovese ... und als Secondo kommt das „Coniglio alla Ligure“ nach - dies ist Kaninchenfleisch, das mit Kräutern, unter anderem Rosmarin, angerichtet wird.

Sollten Sie Vegetarier sein oder prinzipiell kein Kaninchen Verkoster, sollten Sie dies gleich bei der Reservierung mitteilen. Und zum Abschluss darf natürlich der magenberuhigende Espresso oder wie die Italiener sagen der „caffè“ nicht fehlen! Sollten Sie diesen nicht mögen, können Sie natürlich auch einen Limoncello (Zitronenschnaps) oder einen guten Grappa bekommen. Zum Menü gibt es natürlich a usreichend Wein, Wasser und andere alkoholfreie Getränke ( Kosten ca. 25 € p.Pers.). 

Wenn Sie nun das Bedürfnis nach einem Verdauungsspaziergang haben, sollten Sie den Ortsrand von San Lorenzo in Richtung San Remo besuchen. Hier beginnt der Passeggiata al Mare bzw. die Pista Ciclabile. Dies ist ein Wander/Radweg, der anstelle der Bahnlinie entlang der Küste bis kurz hinter San Remo verläuft. Lassen Sie sich die frische Brise um die Nase wehen und genießen Sie die Abendstimmung mit dem Rauschen der Wellen! Oder Sie schlendern durch die kleinen Gassen von San Lorenzo. Wer noch Lust auf ein leckeres Eis hat, findet es in der kleinen Seitengasse gegenüber einem Bronzehund, den Sie sicherlich schon im Skulpturenpark bewundert haben. 

Sollten Sie noch Lust auf einen kleinen Einkaufsbummel haben, ab 15.30 Uhr öffnen die kleinen Geschäfte wieder in der Arkadenstraße – die im Sommer herrlichen Schatten spendet und sich im Zentrum von Oneglia befindet. Zum krönenden Abschluss ein Eis am Piazza Dante beim Eisverkauf "Solo Gelato". Vorallem das Fruchteis müssen Sie probieren! Wenn Sie ein Anhänger der Extravaganz sind, ist das Schokoladeneis mit Chilli für Sie genau das Richtige!

Weiter geht es zur Altstadt von Porto Maurizio. Mit dem Auto erreichen Sie die Altstadt in wenigen Minuten. Parkplätze findet man am Dom oder in der Hauptgeschäftsstraße Via F. Cascione (beim Teatro). Eine Besichtigung des Doms sollte unbedingt eingeplant werden! Schon allein wegen der kunstvollen Verzierung des Deckengewölbes. Danach lohnt ein Spaziergang durch die obere Altstadt, die sich direkt an den Dom anschliesst. Sollten Sie müde sein, können Sie auch den Aufzug hinter dem Dom zur weiteren "Etage" der Loggia Santa Chiara nehmen. 

Von hier hat man einen zauberhaften Meerblick und kann bis nach San Lorenzo al Mare sehen. Nach einem ausgiebigen Spaziergang, sind Sie hoffentlich hungrig geworden. Auf gehts ins Hinterland nach Montegrazie. Nach ca. 20 min Fahrt mit dem Auto erreichen Sie das verträumte kleine Dorf. 

Montegrazie

Kennen Sie das Buch „Das Wasserhaus von Montegrazie“? Es handelt von diesem kleinen verschlafenen Dörfchen mit seinen Einwohnern. Im Dorf angekommen, halten Sie sich bitte rechts in Richtung des Santuario di Montegrazie.

Die sehr gut erhaltene Kirche, die aufgrund einer angeblichen Marienerscheinung entstand, wird folgende Legende nachgesagt: In einer Zeit, in der Behinderungen als Fluch Gottes galten, begegnete ein junges, taubstummes Hirtenmädchen der Heiligen Mutter Gottes. Diese gab Ihr die Sprache und das Gehör. Um seine Dankbarkeit zu zeigen, errichtete ihr Vater hier eine kleine Kappelle. Später baute die Gemeinde diese zur jetzigen Kirche um, jedoch bildet noch immer der alte Stein der Kappelle den Grundstein. Gleichnamig wie die Kirche heißt auch das Agriturismo Restaurant Al Santuario di Montegrazie (Piazza Santuario 41, Montegrazie, Tel 018369192), in welches wir Sie heute entführen wollen - wichtig ist auch hier die Reservierung am Vortag, da immer nach Personenanzahl gekocht wird.

Hier werden wieder leckere Antipasti, wie z.B. Blumenkohlpastete, gefüllte Zucchini , Farinata o.ä. Ihren Gaumen verwöhnen. Danach folgen 2 primi - meistens hausgemachte Pasta und Gnocchi mit leckerer Soße wie dem Ragù oder Pesto und anschließend den Secondo "coniglio alla Ligure" Kaninchen nach ligurischer Art. Natürlich gibt es danach noch "Dolce": leckere Crema Catalana, hausgemachte Panna cotta oder die Torta della Nonna (Omas Kuchen) runden das Menü ab. Die alkoholfreien Getränke, sowie Wein und anschließend Grappa oder Limoncello sind im Menü für ca. 23 €/Pers. inbegriffen. Im Sommer gibt es draußen eine große überdachte Terrasse. In kälteren Monaten genießt man drinnen gemütlich das rustikale Ambiente. 

Cervo

Beginnen Sie diesen Tag doch mit sportlichem Treppensteigen! In das wunderschöne und restaurierte Zentrum von Cervo kommen Sie nur über Treppen. Sie können allerdings entscheiden, ob Sie oberhalb Cervos parken oder unten im neuen Teil. Je nachdem wie Sie sich entscheiden, empfehlen wir Ihnen einen Besuch des Heimatmuseums, welches sich beim Castello direkt beim oberen Eingang befindet. Es verfügt neben einer Sammlung von früheren Gegenständen (Werkzeug, Haushaltsgegenständen, etc.) auch über eine herrliche Dachterrasse, von der man einen traumhaften Blick über die komplette Bucht bis nach Diano Marina hat. Der Eintritt ist übrigens kostenlos. 

In den kleinen Gassen von Cervo verstecken sich kleine Spezialitäten- und Handwerksgeschäfte. Die Kirche „Santa Caterina“ wird auch als Ausstellungsraum für Kunst genutzt. Im September finden hier abends Gitarren - und Klassikkonzerte statt.

An der großen Piazza im Herzen Cervos befindet sich die Kirche San Giovanni Battista, die von außen und auch innen ein atemberaubendes Schmuckstück ist. Setzen Sie sich einfach auf die Stufen der Kirche und genießen Sie den wunderschönen Ausblick auf ein türkisfarbenes Meer. Am Bau der Kirche waren alle Einwohner Cervos beteiligt. Jeder Stein wurde einzeln vom Meer per Hand nach oben getragen. Zur Stärkung empfehlen wir Ihnen einen Besuch in der Bar Serafino (in der Nebensaison dienstags geschlossen, in der Hauptsaison täglich geöffnet), welche sich direkt unterhalb der Piazza befindet und eine große Terrasse mit wunderschönem Meerblick hat. 

Hier kann man Stunden verbringen und die Sonne, sowie die frische Meeresbrise genießen, aber Vorsicht: Vergessen Sie die Sonnencreme nicht, sonst haben Sie später eine rote Nase! Im „Serafino“ sind vorallem die großen und günstigen Sandwiches eine Gaumenfreude. Diese können Sie ab 12.00 Uhr kaufen, da dann die Mittagszeit beginnt. Sollten Sie danach noch etwas Platz im Magen haben, dann gönnen Sie sich doch noch ein leckeres hausgemachtes Eis. Wenn es etwas später ist, lohnt sich ein selbstgemachter Limoncello. Nach einer erholsamen Mittagspause in der Sonne gehts weiter treppab in Richtung Meer. Hier können Sie mehrere Abstiegsmöglichkeiten wählen. 

Nach der wärmenden Sonne können Sie sich vom kühlenden Meer umgeben lassen. Cervo verfügt über einen schönen Stein- und Felsstand, der auch bei Einheimischen sehr beliebt ist, da er abgeschiedener ist als die Sandstrände von Diano Marina. Wer gerne schnorcheln geht, kann dies am Capo Mimosa tun, das sich nur wenige Meter entfernt, befindet (Richtung Andora, letzter Strandabschnitt). Gegen Abend lohnt es sich, in das nur 4 Kilometer entfernte Diano Marina aufzubrechen. 

Diano Marina

An der Promenade sind abends in den Sommermonaten kleine Kunst- und Handwerkstände aufgebaut. Wer Lust hat, kann sich auch porträtieren lassen. Zum Abendessen lohnt sich ein Besuch im Macaroni. Dies ist eines der besten - vielleicht sogar das beste - Pastarestaurant in der Umgebung. Sie können zwischen ungefähr 40 verschiedenen Saucen wählen. Aber Vorsicht: Eine Portion ist eine Suppenschüssel voll – diese lässt sich aber problemlos teilen. Das Macaroni ist vor allem bei Familien wegen der leckeren und zugleich günstigen (Portion ab ca. 4,50 €) Portionen sehr beliebt. Wenn Sie nach dem Essen noch nicht müde sind, dann bummeln Sie doch noch durch die kleinen Gässchen von Diano Marina.

Die Geschäfte sind abends im Sommer von 21.00 Uhr bis 23.30 Uhr für Sie geöffnet. Wenn Sie noch Lust auf ein Eis haben sollten, lohnt sich ein Besuch bei Mr. Big in der Via Ruffini. Oder würde Ihnen ein Cocktail jetzt besser schmecken? Dann auf nach San Bartolomeo, kurz nach dem Ortsschild sehen Sie die Bar Valeries auf der rechten Seite, die Sie mit einer Steinfigur am Eingang begrüßt. Drinnen im gemütlichen Leo-Look-Ambiente heißt Sie der Pirat Davide mit seiner Crew willkommen. Egal, welchen Cocktail Sie probieren, Sie werden begeistert sein! 

Laigueglia 

Haben Sie den Film „Tintenherz“ mit Brendan Fraser gesehen? Heute wollen wir uns ein bisschen auf die Spuren dieses Films begeben. Nach dem Frühstück statten Sie zuerst Laigueglia einen Besuch ab! Schlendern Sie durch die kleinen Gassen, die parallel zum Meer verlaufen und genießen Sie das Flair dieses ehemals kleinen Fischerdorfes. Der Strand, an dem die bunten Fischerboote liegen, diente als Drehort für Tintenherz. Die Tante der Protagonisten trennte sich hier von Ihren Schützlingen und überließ es Ben Fraser - den Schriftsteller des Buches - hier ausfindig zu machen. 

Wenn Sie Lust auf ein Eis haben, dann sollten Sie unbedingt den kleinen Eisverkauf, gegenüber den Fischerbooten, besuchen. Hier schmeckt es besonders gut - für diejenigen, die lieber herzhaft essen, empfehlen wir den Pizzaverkauf, direkt nebenan. Danach gehts weiter nach Albenga. 

Albenga

Hier ist ein Besuch der Altstadt zu empfehlen! Parken kann man am besten beim Bahnhof oder in einer der Nebenstraßen Richtung Mare. In der Altstadt kann man die vielen Palazzi, z.B. den zwischen Mittelalter und Renaissance erbauten Palazzo Peloso Cepolla mit einem Eckturm aus dem 13. Jh. besuchen.

Auch das Rathaus mit dem Häuserturm der Familie Malasemenza und der alte Rathauspalast mit Turm ist sehenswert. Wunderschön ist auch die römisch - gotische Kathedrale San Michele, sowie das frühchristliche Baptisterium aus dem 5. Jh. Dort befindet sich ein der Heiligen Dreifaltigkeit und den Aposteln gewidmetes Mosaik, eines der beiden einzigen im byzantinischem Stil erhaltenen in Norditalien. Wenn Sie nun Hunger bekommen, müssen wir Sie auffordern, durchzuhalten.

Balestrino

Nach der kleinen Stadtbesichtigung gehts hinauf nach Balestrino in das Hinterland von Borghetto Santo Spirito. 

In Balestrino angekommen, machen wir einen Stopp bei dem Castello. Hier wurden noch einige Szenen im Schloss (leider für die Öffentlichkeit nicht zugänglich, da es in Privatbesitz ist) für „Tintenherz“ gedreht. Vor 19:00 Uhr können Sie einen Abstecher zum Frantoio Lotus (Via Panizzi 10) machen. An diesem Ort können Sie eine Ölmühle aus dem Jahre 1295 besichtigen. Die Ölpressung findet von Oktober bis Februar statt. Im benachbarten Naturkostladen, können Sie das hausgemachte Pesto kaufen. Nach einem kleinen Spaziergang empfehlen wir Ihnen das Ristorante Pastorino (Via Mazzini, 4 – Balestrino, Tel. 0182 988109). Es bietet typisch ligurische Küche, wie das hausgemachte Pesto mit handgemachten Teigwaren, Wildschwein und Kaninchen zubereitet mit speziellen Kräutern auf ligurische Art oder auch Fischspezialitäten.Typische Gerichte aus Balestrino sind die Ravioli con il Faraballà und die Zuppa di Ortaggi e Legumi. Sie sehen - für jeden Geschmack ist etwas dabei! 

Capo Noli

Heute möchten wir Sie zu einer schönen Wanderung zum Capo Noli entführen. Stärken Sie sich also ausgiebig beim Frühstück, da die Wanderung ca. 5h (Höhenanstieg 995m, 16,5 km Länge) dauern wird. Sie können Ihr Auto in Noli direkt unten am Meer parken. Begeben Sie sich nun zu Fuß weiter zur Via XXV Aprile (diese befindet sich in der Nähe des Hotels Ariel). Hier beginnt die Wanderung und geht über den Monte di Capo Noli – Alto Amoresi – Bric dei Crovi – Bric dei Monti – Pra Antonio – Colla di Magnone – S. Libera – Cà dei Gatti – Bivio Pra Martino – Colla di San Giacomo bis hin zur Mountainbikestrecke.

Noli

Laufen Sie nun in Richtung Noli die Straße zurück. Das Centro Storico, das sich neben den berühmten 8 Geschlechtertürmen (früher waren es 72) und der Kirche San Paragio aus dem 11.Jhd. befindet, bietet Ihnen in den verwinkelten Gassen viele kleinere Läden mit leckeren Kostbarkeiten. Besuchen Sie auf jeden Fall, den in der Via Colombo 79 gelegenen Pastificio Rosalba. Hier erwarten Sie hausgemachtes Pesto, gefüllte Ravioli mit Borretsch oder die Torta Pasqualina.

Eine besondere Spezialität aus der Region sind die Cicciarelli oder auch Lussotti genannt. Dies sind kleine schlanke Silberfische, die kurz vor der Insel Bergeggi in den Gewässern leben. Falls Sie Lust auf etwas Süßes haben, sollten Sie einfach zur Pasticceria Scalvini weiterschlendern. Neben den Baci di Noli sind auch die Amarettini eine Sünde wert. Wenn Sie Rosinen mögen, dann sollten Sie das Pane del Pescatore (Fischerbrot) unbedingt probieren. Es besteht aus Rosinen, Pinienkernen und kandierten Früchten. Nach den vielen Leckereien können Sie nun ganz entspannt an den schönen Sandstrand von Noli gehen. Mit einem ausgiebigen Bad in den Wellen lässt sich der Tag schön abschließen! 

Santa Margherita Ligure

Heute möchten wir Sie ein bisschen in die Welt der Reichen und Schönen entführen. Sicherlich wird Ihnen so einiges bekannt vorkommen, da man die Bucht von Portofino schon in zahlreichen Filmen gesehen hat. Anfangen sollten Sie jedoch mit einer kleinen Stadtbesichtigung von Santa Margherita Ligure – dem zweiten mondänen Ort, der trotz großer Beliebtheit bei den Stars immer noch sein eigenes Flair behalten hat. Vorallem die Kirche Santa Margherita d’Antiochia, die 1876 mit einer Barockfassade erbaut wurde, ist sehr sehenswert. An der großen schönen Promenade, wo sich die Santa Margherita Statue befindet, legen die Boote nach Portofino ab. 

Portofino

Für den ersten Teil des Tages haben wir einen langsamen Beginn vorgesehen. Gönnen Sie sich ein One-Way Ticket für eine Schifffahrt und wandern Sie entspannt und ausgeruht wieder zurück. In Portofino angekommen, empfehlen wir Ihnen als erstes zum Castello Brown hinaufzusteigen und nach dessen Besichtigung in den schönen weitläufigen Garten zu gehen. Genießen Sie den Duft der Pinien und der verschiedenen Blumen.

Wenn Sie einen kompletten Blick über die Bucht von Portofino bis nach Punta Baffe haben möchten, brauchen Sie nur 15 Minuten zu investieren. Der weiße, 40 m hohe Leuchtturm befindet sich am Ende der Bucht Richtung San Fruttuoso. Möchten Sie wissen, warum Portofino einer der Lieblingsorte der Stars ist? Dann schlendern Sie einmal durch die Gassen ... hier werden Sie sehr viele exquisite Designerlabels entdecken. Portofino ist sozusagen dem Anschein nach ein kleines Fischerdorf, aber mit exquisitem Geschmack, nicht für jedermann erreichbar und somit immer noch abgeschieden und verträumt. 

Gegen Nachmittag sollten Sie wieder in Richtung Santa Margherita Ligure aufbrechen, aber dieses Mal nehmen Sie den Fußweg entlang der Straße. Wer möchte kann auch teilweise durch den Wald laufen. Atemberaubende Blicke auf das Meer und die Steilküste begleiten Sie bis nach Santa Margherita Ligure. Haben Sie Hunger? Dann auf in die Via dell’Arco 6. Hier erwartet Sie ein leckeres Menü mit ortstypischen Spezialitäten im Ristorante il Nostromo (Tel. 0185-281-390, Preis ca. 20-30 €) in familiärer Atmosphäre! Lassen Sie Ihren Gaumen die zahlreichen Antipasti kennenlernen!