Crostini - Antipasti
Art der Zubereitung:
Antipasti
Aufwand:
Easy
Zubereitungszeit:
Kurz
Beschreibung:
Ihren Namen haben die Crostini von “crostare”: knusprig gebacken. Verwendet werden dafür eher kleine Scheiben Brot, oftmals das vom Vortag.
Ideal als Antipasto oder als Snack für zwischendurch.
Hauptzutaten:
8 Scheiben Baguette oder italienisches Weißbrot,
Knoblauchzehen,
Olivenöl,
Tomatenmark,
grob gehackte Kapern,
gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitungsart:
Die Brotscheiben entweder in einer Pfanne rösten oder toasten. Mit Knoblauch einreiben und mit Olivenöl beträufeln. Anschließend mit dem Tomatenmark bestreichen und mit den Kapern belegen. Mit etwas frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen und servieren.
